Este viernes, 2 de septiembre, se reanuda el programa de los Viernes Culturales con la presentación del segundo libro de Dosi Nistal ‘Mis recuerdos, el aroma de tus guisos’, a las 20:30 horas en el salón de actos del Centro Cultural de las Tierras Bañezanas.
Dosi Nistal es una mujer astorgana con raíces bañezanas y presenta esta obra que es un homenaje a todas las abuelas de nuestras comarcas que, ocultas en pueblos recónditos de la provincia de León, han ido preservando recetas y saberes culinarios que consiguen ver la luz ahora. Y lo hacen gracias al encomiable esfuerzo de una mujer que, a sus más de 80 años, se aventuró a viajar por nuestra provincia y a escuchar pacientemente las experiencias y vivencias de estas grandes mujeres.
Se trata del segundo libro de una mujer forjada a sí mismo que en 2010 publicó ya su primer libro, titulado ‘La cocina con buen gusto’, un libro prologado por Eva Arguiñano que recoge decenas de sabrosas recetas creadas por Dosi Nistal, tras sus largos años de profesora en la Escuela de Hostelería Aiala de Karlos Arguiñano, con sede en la población guipuzcoana de Zarautz.
